Применение базилика в кулинарии и медицине
Базилик – одно из самых распространенных популярных пряноароматических растений наравне с укропом, петрушкой и кориандром. Базилик бывает зеленым или фиолетовым. В Италии, Франции, Египте, Марокко широко распространен зеленый, а в России чаще выращивают фиолетовый (опаловый), немного грубее зеленого. Молодые побеги и листья содержат эфирное масло, богаты каротином и рутином. Кулинария Свежие и сухие листья базилика находят применение … Подробнее »
