Содержание
Крыжовник — растение умеренного климата. Лучше всего крыжовник растет в приморских районах и в предгорье, но он не переносит длительной засухи особенно в первой половине лета. Уход за крыжовником осенью и весной заключается в обрезке, внесении удобрений и борьбе с вредителями.
Крыжовник (Grossularia sp.) принадлежит к семейству камнеломковых (Saxifragaceae). Почти все сорта крыжовника происходят от крыжовника обыкновенного, или европейского (Grossularia reclinata Mill.). Этот вид крыжовника встречается в диком состоянии в Европе, Северной Америке и частично в Азии.
Разведение крыжовника
Крыжовник введен в культуру позже других садовых растений. В России на приусадебных участках крыжовник появился в XV в. Наибольшее развитие культура крыжовника получила в XIX в. в Англии. В первой половине XX в. весьма значительные площади отводятся под крыжовник в Западной Европе, США и в Советском Союзе.
В России крыжовник наиболее быстро распространился на юге страны. В 1961 г. крыжовник занимал в общей сложности около 3700 га, в 1965 г. 4100 га, а в 1970 г. около 4600 га. Валовой сбор крыжовника в 1961 г. составил почти 23 000 т, в 1965 г. 16 700 т, а в 1969 г. свыше 20 000 т. По сравнению с другими садовыми культурами крыжовник в России не имеет большого значения.
Как и в других странах, в России интерес к крыжовнику в последние годы также снизился. Новые плантации крыжовника закладывались на небольшой площади. Основная причина этого заключается в отношении к плодам крыжовника перерабатывающей промышленности. Спрос на продукты переработки в результате производства крыжовника в наше время снизился.
Посадка и выращивание крыжовника
В связи с высокой трудоемкостью и низкими капитальными затратами крыжовник следует выращивать прежде всего в небольших хозяйствах, для которых он может служить хорошим источником дополнительного дохода.
В связи с ранним началом вегетации крыжовника лучшим временем для его посадки крыжовника нужно считать осень. Саженцы крыжовника должны быть первосортными, т. е. каждое растение должно иметь не менее 3 веток длиной более 25 см, а также хорошо развитую корневую систему. Наиболее удобны для посадки крыжовника пологие склоны и открытые ровные места. В замкнутых котловинах возможны повреждения заморозками в период цветения крыжовника, а застой воздуха способствует развитию опасного заболевания крыжовника — американской мучнистой росы.
В России утвердилась рядовая схема посадки крыжовника, ее в настоящее время считают наиболее целесообразной. При такой схеме посадки крыжовника ширина междурядий зависит от сорта крыжовника. Она должна быть такой, чтобы кусты в период полного плодоношения занимали по крайней мере 75% площади участка.
В настоящее время в питомниках крыжовник размножают тремя способами: горизонтальными и вертикальными отводками и зелеными черенками. Штамбовый крыжовник получают путем прививки ценного сорта крыжовника в штамб золотистой смородины. Для этого необходимо подготовить хорошо укорененные саженцы золотистой смородины.
Обрезка, уход и удобрение крыжовника
Основная цель обрезки крыжовника — поддержание равновесия между надземной частью и корневой системой растений. Даже при очень обильном удобрении корни не в состоянии обеспечить формирование крупных загущенных кустов крыжовника в сочетании с качественными плодами.
Крыжовник, в первую очередь, нуждается в азоте, затем в калии. Фосфор необходим при удобрении крыжовника в небольших количествах. Крыжовник, как и большинство садовых культур, требует регулярного ухода.
Сбор, уборка и хранение крыжовника
Время сбора крыжовника обычно приходится на конец июня — начало июля и зависит в основном от погоды и степени спелости, в которой должны быть убраны плоды крыжовника. Лучшее время для сбора крыжовника — это утренние и вечерние часы, когда нет росы и мало солнца. Незрелый крыжовник хранить можно довольно долго. Если плоды крыжовника необходимо хранить в течение нескольких дней, их следует собирать в тару емкостью до 5 кг.
Защита крыжовника от болезней и вредителей
Для защиты крыжовника от опасных вредителей и болезней приходится использовать по крайней мере три фунгицида (каптан, медный купорос, цинкотокс) и четыре инсектицида (садофос, фолитион, Bi-58 и крезотол).
До настоящего времени на крыжовнике отмечено только одно вирусное заболевание. Борьба с этой болезнью заключается в частой обработке растений цинкотоксом или медьсодержащими препаратами. При одновременном опрыскивании против мучнистой росы и антракноза следует использовать смесь цинкотокса.
