Содержание
Острый перец используют как приправу к блюдам, в качестве специй при консервировании и квашении, для приготовления порошка и аджики. Для обеспечения потребности средней семьи достаточно выращивать на огороде 5 – 7 кустиков острого перца.
Сажать их следует отдельно от сладкого перца, так как в результате переопыления вкус сладкого перца изменится на острый. Ниже представлены наиболее распространенные сорта острого перца.
Астраханский 147
Высокоурожайный среднеспелый сорт для открытого грунта. Кустик компактный, высотой 50 –65 см. Плоды конусовидные, пониклые, красные, гладкие. Длина плода 6-9 см., вкус очень острый.
Красный толстяк
Высокоурожайный среднеспелый сорт для открытого грунта. Плоды конусовидные, красивые, пониклые, красные, гладкие. Длина плода 16-18 см., вкус острый.
Тульский
Один из самых высоковитаминных среди сортов острого перца. Раннеспелый, растение средней высоты, штамбовое. Плоды конусовидные, с острой мякотью, массой 15 – 20 гр.
Аджика
Среднеранний сорт для открытого грунта. Кустики высокие, но не требуют опоры. Плоды удлиненно – конические, красные, массой до90 грамм. Мякоть толстая, острая по вкусу. Используется для приготовления аджики.
Венгерский желтый
Раннеспелый сорт для выращивания на улице и под пленкой. Кустик низкий. Плоды узкоконусовидные, глянцевые, в технической спелости желтые, в биологической –красные. Масса плодов 60 гр, вкус острый.
Для тещи
Раннеспелый сорт для открытого грунта. Кустик компактный, высотой60 см, не требует формирования. Плоды удлиненно – конусовидной формы, длиной 10 –12 см, массой до 65 гр, ярко – красные. Вкус пикантный, острый, аромат сильный.
Тещин язык
Раннеспелый сорт для выращивания в открытом грунте и под пленкой. Кустик высотой около50 см, не требует формирования. Плоды до 50 гр., слегка изогнутые, длиной 10 – 12см, красные. Аромат сильный, вкус острый, пикантный.
Циклон
Раннеспелый сорт для открытого грунта. Кустик высотой 50 –60 см. Плоды удлиненно – конусовидной формы, собраны в пучки. Длина плода 10 см, массой 30 гр. Острый вкус и сильный перечный аромат.
Двойное изобилие f1
Раннеспелый сорт для открытого и закрытого грунта. Плоды хоботовидные, длиной до20 см, массой до 80 гр. По урожайности не имеет себе равных. В открытом грунте средней полосы успевает сформировать только первый ярус. Зато в теплице может быть до 5 ярусов.
