Изучение роста бычков казахской белоголовой

Живая масса, естественно, является наиболее объективным показателем роста организма в целом, но она не дает возможности в полной мере установить динамику форм и телосложения животных с учетом возраста и породности. Для этого существует ряд показателей, одним из которых является изучение экстерьера. Раскрытие особенностей линейного роста дает определенное представление о развитии животного, его направлении и уровне продуктивности.

При оценке животных по фенотипу важное значение придается внешним формам телосложения, так как в процессе роста заметно меняются пропорции телосложения животных.

Экстерьер животных обуславливается наследственностью и изменяется в зависимости от возраста, упитанности, а также под влиянием условий внешней среды.

Живая масса характеризует лишь одну сторону общего процесса развития организма его рост, но не даст возможности установить изменение форм и телосложения животных с возрастом. Раскрытие особенностей линейного роста животных является важным фактором при изучении экстерьера и конституционных особенностей организма.

Вместе с тем, изучение экстерьерных особенностей животного позволяет получить более полное представление о его конституциональной крепости и размерах тела, направлении продуктивности.

Для изучения линейного роста проводилось экспериментальное исследование в ОАО «Шуруповское» Фроловского района Волгоградской области. Для проведения опыта были сформированы 3 группы бычков-сверстников по 10 голов в каждой – казахской белоголовой (I группа), калмыцкой (II группа) пород и помесей первого поколения (III группа), полученных при скрещивании казахской белоголовой и калмыцкой пород.

В задачу наших исследований входило наблюдение за динамикой отдельных частей туловища молодняка крупного рогатого скота разных пород. Исследования проведенные нами, показали, что у подопытных бычков по отдельным промерам тела имелись достоверные различия и отмечались определенные особенности в динамике промеров по мере роста животных (таблица 1).

Промеры экстерьерных статей подопытных бычков (n=10) Таблица 1

Промеры, см Группа
I (казахская белоголовая порода) II (калмыцкая

порода)

III (помеси)
Высота в холке 130,2±0,147 127,4±0,101 131,2±0,142
Высота в крестце 134,1±0,195 133,0±0,089 134,6±0,299
Глубина груди 69,3±0,182 67,4±0,265 70,5±0,563
Ширина груди 46,8±0,091 44,9±0,184 46,8±0,091
Косая длина туловища 165,41±0,335 142,11±0,146 168,23±0,335
Обхват груди 194,58±0,187 189,40±0,367 196,10±0,169
Обхват пясти 22,3±0,092 21,10±0,137 22,70±0,106
Ширина в маклоках 45,3±0,065 43,9±0,184 45,3±0,180
Ширина в тазобедренных сочленениях 46,06±0,159 44,46±0,141 46,80±0,132
Ширина в седалищных буграх 29,50±0,099 28,90±0,159 30,5±0,099

В возрасте 18 месяцев просматривалась тенденция превосходства у бычков казахской белоголовой породы и помесей первого поколения по основным промерам их тела в сравнении со сверстниками калмыцкой породы. Так, соответственно по высоте в холке превосходство в пользу бычков казахской белоголовой и помесей составило соответственно 2,8 см и 3,8 см, высоте в крестце 1,1 см и 1,6 см, глубине груди 1,9 см и 3,1 см, ширине в груди 1,9 см и 1,9 см, косой длине туловища 23,3 см и 26,12 см, обхвату груди 5,18 см и 6,7 см, обхвату пясти 1,2 см и 1,6 см, ширине в маклоках 1,4 см и 1,4 см, ширине в тазобедренных сочленениях  1,6 см и 2,34 см, ширине в седалищных буграх 0,6 см и 1,6 см.

Следовательно, с возрастом у животных более интенсивно, в сравнении с высотными увеличивались широтные промеры туловища.

Расчет индексов телосложения показал, что бычки казахской белоголовой породы и помеси в возрасте 18 месяцев, имели более высокие показатели таких индексов, как растянутости 15,5% и 16,66%, коститости 0,57% и 0,74%, массивности 0,79% и 0,8% в сравнении со сверстниками калмыцкой породы (табл. 2).

Бычки казахской белоголовой и калмыцкой пород имели более высокие показатели индексов телосложения – длинноногости, грудной, сбитости, перерослости в сравнении с помесями соответственно на 0,5% и 0,82%, 0,43% и 0,24%, 1,06% и 16,7%, 0,64% и 1,81%.

Индексы телосложения подопытных бычков (n=10) Таблица 2

Индексы Группа
I (казахская бело-

головая порода)

II (калмыцкая порода) III (помеси)
Длинноногости 46,77 47,09 46,27
Растянутости 127,04 111,54 128,20
Тазогрудности 102,21 102,28 102,86
Грудной 66,81 66,62 66,38
Сбитости 117,65 133,29 116,59
Коститости 17,13 16,56 17,30
Перерослости 103,23 104,4 102,59
Массивности 149,46 148,67 149,47

Таким образом, сопоставляя данные весового и линейного роста животных, мы находим их прямую зависимость. Большей живой массе молодняка в 18-месячном возрасте соответствовали более высокие показатели линейного роста. Формирование мясности у них происходило за счет удлинения туловища, большей его ширины и глубины, вследствие чего они имели большие значения индексов, характеризующих мясные качества животных.

Также результаты исследований свидетельствуют о том, что различия в темпах роста, которые были отмечены нами в процессе проведения опыта, можно объяснить спецификой обмена веществ у помесных животных, обусловленных действием гетерозиса и наследственным влиянием казахской белоголовой породы. Использование в практической работе этого важного хозяйственно-полезного признака приведет к увеличению производства и повышению качества мяса говядины в регионе Нижнего Поволжья.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector