Каждую осень после уборки урожая у многих возникает вопрос, как же в этом году нам хранить картофель чтобы не испортился? В этой статье мы рассмотрим несколько способов сохранения картошки до весны с малыми потерями.
Прежде чем готовить место для хранения картофеля, давайте рассмотрим несколько условий при соблюдении которых картофель не только останется целым и невредимым, но и не потеряет свой вкус и полезные свойства.
- Температура. Считается что оптимальная температура хранения картофеля варьируется от 2 до 5 градусов. Для этого лучше всего в помещении котором планируется хранение картофеля повесить градусник.
- Влажность. Оптимальная влажность помещения в котором хранится корнеплод составляет 95%. Перед закладкой картофеля лучше всего проветрить помещение если оно сильно влажное, либо наоборот если слишком сухое то стоит немного побрызгать на стены водой.
- Свет. Хранить картофель требуется в темном, изолируемом от солнечных лучей помещении. Лучше всего чтобы в помещении был неоновый свет, но это не обязательно.
Подготовка картошки к хранению
У многих на даче есть погреб где и хранится всю зиму урожай, некоторые хранят в гаражных ямах. Но многие не знают как правильно обустроить место чтобы запасы не портились.
Первое что требуется сделать это подготовить помещение к стандартным факторам описываемым выше. Так же следует избавиться от лишних щелей ибо из них могут по вылазить грызуны.
Перед хранением лучше всего промыть клубни, так вы избавите его от лишних бактерий из-за которых он начинает быстро гнить, но и себя от лишней грязи перед чисткой в доме.
Способы хранения картофеля
Хранить картофель можно разными способами. Удобно хранить собранный урожай в деревянных ящиках, сбитых из фанер и небольших реек. В фанере обязательно нужно сделать небольшие щели диаметром не больше картофеля, это требуется для вентиляции чтобы картофель не гнил. Лучше всего делать небольшие ящики чтобы их было удобно перемещать. Для защиты от грызунов многие советуют между ящиками и немного во внутрь раскидать сухие ветви полыни.
Во втором способе можно не заморачиватся с изготовлением ящиков, но тоже имеет свои нюансы. На землю рассыпается слоем до 5 см опилки после чего кладется деревянный поддон в котором нужно проделать небольшие отверстия дрелью для вентиляции. Опилки будут втягивать в себя всю влагу не давай ей подняться и тем самым картофель не будет гнить. На поддон постелить сухую траву и сверху высыпается картофель. Так же для защиты от грызунов многие дачники вместо сухой травы снизу кладут ветки сосны, и после укладки картофеля накрывают ими же.
